Bar und Chuchi

Unser Konzept heisst Vielfalt, Bodenständigkeit, Abwechslung. Wir sind einfache Dorfbeiz und Schauplatz für Überraschungen und Experimente. Wir sind gute Stube für Stammgäste und Anziehungspunkt für unerwartete Begegnungen. Und dank unseren Gastköchen und der hauseigenen Kochbrigade gibt’s im Buchser kulinarisches Vergnügen à discrétion.

 

Ihre Gastgeber

 

Mit grosser Freude stellen wir Ihnen unsere beiden Hauptdarsteller vor: Chefkoch Jürgen Andre und Chef de Service Dorothea – Dorli – Biberstein. Der junge Küchenchef und die passionierte Gastgeberin sind ein perfektes Duo mit viel Erfahrung. Ihr Leistungsausweis in Sachen Gastronomie und Hotellerie ist schlicht beeindruckend.

Fritz Haudenschild
Freund der Fleischfreunde

Wenn der ehemalige Wirt und Chef de Cuisine des Restaurants «Zum Fritz» am Herd steht, dann zischt, spritzt und schmeckt es vom Feinsten. Sein Entrecôte Café de Paris ist ebenso saftig wie legendär und für Kenner ein Gaumenschmaus erster Güte.

Fritz Haudenschild «s bescht Entrecôte vor Wäut»
Samstag, 23. November 2019
Samstag, 14. Dezember 2019

Geschwister Biberstein
Konzertgenuss

Eine wundervolle Einstimmung auf die Weihnachtszeit: Die Geschwister Biberstein laden zu einem stimmungsvollen, vorweihnächtlichen Konzertabend mit einem feinen Menü aus der Buchser Chuchi ein. Jetzt schon Termin und Tisch reservieren – Details zum Menü folgen demnächst!

Geschwister Biberstein «Konzertgenuss zur Weihnachtszeit»
Samstag, 7. Dezember 2019

Unser Namensgeber

Schirmherr unseres Restaurants ist der Maler Frank Buchser (1828 – 1890). Der weitgereiste Künstler ist nicht nur unser berühmtester Einwohner, er war selbst Sohn eines Gastwirtes und 1864 Ammann von Feldbrunnen-St. Niklaus.