Bar und Chuchi

Unser Konzept heisst Vielfalt, Bodenständigkeit, Abwechslung. Wir sind einfache Dorfbeiz und Schauplatz für Überraschungen und Experimente. Wir sind gute Stube für Stammgäste und Anziehungspunkt für unerwartete Begegnungen. Und dank unseren Gastköchen und der hauseigenen Kochbrigade gibt’s im Buchser kulinarisches Vergnügen à discrétion.

 

Wir starten in die Wildsaison!

Ab Dienstag, 29. September 2020 beginnen wir die Herbstsaison mit neuer Speisekarte voll gluschtiger à la carte Menüs. Unter anderem empfehlen wir unsere Wildspezialitäten.

Happy Halloween mit Andy & Roberta Zaugg

Die geplante Irish Night mit Andy und Roberta Zaugg musste im März wegen Corona leider abgesagt werden. Umso mehr freut es uns, dass sich die beiden spontan für ein neues, spezielles Datum begeistern liessen. Am Samstag, 31. Oktober 2020 feiern wir Halloween mit süssen und sauren Überraschungen aus der Buchser Chuchi und jede Menge guter Stimmung mit den beiden als Gast-Gastgeber. Die Platzzahl ist beschränkt – eine schnelle Tischreservation lohnt sich also. Details zum Menü folgen demnächst.

Samstag, 31. Oktober 2020

Fritz brutzelt wieder

Er ist wieder da! Fritz Haudenschild lässt die Bratpfannen glühen und saftige Entrecôtes brutzeln. Bekannt und beliebt sind sie als beste Entrecôtes der Welt und wir freuen uns, dass Gastkoch Fritz mit uns auf gute Gesundheit anstossen wird.

Samstag, 21. November 2020 (ausgebucht)
Freitag, 11. Dezember 2020

Konzert & Genuss mit den Geschwistern Biberstein

So geht genussvolle Einstimmung auf Weihnachten: Die Geschwister Biberstein laden zu einem stimmungsvollen Konzertabend mit einem feinen Menü aus der Buchser Chuchi ein.

Geschwister Biberstein «Konzertgenuss zur Weihnachtszeit»
Samstag, 12. Dezember 2020 (nur noch wenige Plätze verfügbar)

Unser Angebot und Öffnungszeiten:

Montag
17 bis 23 Uhr Znacht à la carte

Dienstag bis Samstag
11 bis 14 Uhr Zmittag – Tagesmenüs
17 bis 23 Uhr Znacht à la carte – neu mit Tagesspezialität

Wir bitten nach Möglichkeit um vorgängige Tischreservation per Telefon 032 623 10 11 oder per Mail an essen@restaurant-buchser.ch

Buchser Take away

Bei uns gibt's Frisches aus der Buchser Chuchi auch als Take away:

Abholzeiten Dienstag bis Samstag:
Zmittag von 11.30 bis 13.30 Uhr
Znacht als Take away von 18 bis 21 Uhr

Vorbestellung jeweils ab 9 bis 12 Uhr resp. 17 bis 19 Uhr per Telefon 032 623 10 11 oder per Mail an essen@restaurant-buchser.ch

Ihre Gastgeber

 

Mit grosser Freude stellen wir Ihnen unsere beiden Hauptdarsteller vor: Chefkoch Jürgen Andre und Chef de Service Dorothea – Dorli – Biberstein. Der junge Küchenchef und die passionierte Gastgeberin sind ein perfektes Duo mit viel Erfahrung. Ihr Leistungsausweis in Sachen Gastronomie und Hotellerie ist schlicht beeindruckend.

Unser Namensgeber

Schirmherr unseres Restaurants ist der Maler Frank Buchser (1828 – 1890). Der weitgereiste Künstler ist nicht nur unser berühmtester Einwohner, er war selbst Sohn eines Gastwirtes und 1864 Ammann von Feldbrunnen-St. Niklaus.