Bar und Chuchi

Unser Konzept heisst Vielfalt, Bodenständigkeit, Abwechslung. Wir sind einfache Dorfbeiz und Schauplatz für Überraschungen und Experimente. Wir sind gute Stube für Stammgäste und Anziehungspunkt für unerwartete Begegnungen. Und dank unseren Gastköchen und der hauseigenen Kochbrigade gibt’s im Buchser kulinarisches Vergnügen à discrétion.

 

Ihre Gastgeber

 

Mit grosser Freude stellen wir Ihnen unsere beiden Hauptdarsteller vor: Chefkoch Jürgen Andre und Chef de Service Dorothea – Dorli – Biberstein. Der junge Küchenchef und die passionierte Gastgeberin sind ein perfektes Duo mit viel Erfahrung. Ihr Leistungsausweis in Sachen Gastronomie und Hotellerie ist schlicht beeindruckend.

Fritz Haudenschild
Freund der Fleischfreunde

Fritz brutzelt wieder! Wenn der ehemalige Wirt und Chef de Cuisine des Restaurants «Zum Fritz» am Herd steht, dann zischt, spritzt und schmeckt es vom Feinsten. Sein Entrecôte Café de Paris ist ebenso saftig wie legendär und für Kenner ein Gaumenschmaus erster Güte.

Samstag, 24. August 2019, ab 18.30 Uhr
Samstag, 28. September 2019, ab 18.30 Uhr
Fritz Haudenschild
«s bescht Entrecôte vor Wäut»

Soirée française mit Christine Schmid

Am Samstag, 31. August 2019 laden wir Sie zur Soirée mit einer grossen Portion französischem Charme und "beaucoup de Bonheur" ein. Die Sängerin und Akkordeonistin Christine Schmid ver- und bezaubert mit französischen Chansons und Buchser-Küchenchef Jürgen André serviert ein feines Buchser Menü à la française. Allez-y!

Samstag, 31. August 2019, ab 18.30 Uhr
Christine Schmid
Soirée française

Naturtrüeb
So klingt Feldbrunnen

Sie haben ein Heimspiel: die Lokalmatadoren-Band Naturtrüeb aus Feldbrunnen geben uns ein exklusives Konzert ihrer selbstkomponierten Mundartsongs, die mal heiter, mal trüb Geschichten aus dem Leben und der Region erzählen. Ein gluschtiges Menü aus der Buchser Chuchi rundet unseren musikalischen Dorfabend ab. Details dazu folgen. Jetzt Termin reservieren!

Freitag, 20. September 2019, ab 18.30 Uhr
Natürtrüeb
mundArtkompositionen

Unser Namensgeber

Schirmherr unseres Restaurants ist der Maler Frank Buchser (1828 – 1890). Der weitgereiste Künstler ist nicht nur unser berühmtester Einwohner, er war selbst Sohn eines Gastwirtes und 1864 Ammann von Feldbrunnen-St. Niklaus.